オタフクNOTE

オタフクソース公式「オタフクNOTE」。お好み焼きを世界に広めることを夢見て活動してい…

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オタフクソース公式「オタフクNOTE」。お好み焼きを世界に広めることを夢見て活動しています。創業100周年を機に始めたnote、会社の日常の風景や、お好み焼きへの思い、鉄板粉もの系Tipsなどを書きます。小さな幸せを地球の幸せに。をモットーにフクノオトになれば・・・

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  • 食×職 プロフェッショナルの食卓 こぼれ話

    季刊誌『ほっとおたふく』のコンテンツ「食×職 プロフェショナルの食卓」にて掲載しきれなかったこぼれ話を紹介します。

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記事一覧

旬の食材をおいしく!簡単に!少し早めの秋を食卓で楽しむ秋が旬の食材を使ったおすすめレシピ

8月ももうすぐ終わるにも関わらず、まだまだ暑く、秋の訪れは程遠い気がしています。そこで、食卓では秋を楽しめるよう、秋が旬の食材を使った主菜、副菜、デザートのレシ…

オタフクNOTE
3週間前
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そうめんが活躍する暑い季節が到来。王道めんつゆを使ったレシピから、普通の食べ方に飽きたときにもおすすめのそうめんレシピ

梅雨明けもまだな地域が多いですが、暑い日が続いていますね。暑い日にはつるっと食べられる麺料理が活躍。今日は麺の中でも”そうめん”を使った王道レシピからアレンジレ…

オタフクNOTE
2か月前
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サッカー選手 近賀ゆかりさん エディオンピースウィングがホームスタジアムである『幸せ』

年に4回に発行する季刊誌『ほっとおたふく』。 食についてさまざまなテーマで取り上げ、ご希望の方にお届けしています。 「食×職 プロフェショナルの食卓」では、毎号世…

オタフクNOTE
2か月前
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らっきょうの季節に一大産地鳥取県福部町で学ぶおいしいらっきょう漬けになるまで。現地に行った話ー鳥取県福部町編ー

6月といえば? 梅雨やあじさいを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 旬の食材はどうでしょう。 ズッキーニやオクラ、トマトなど。夏野菜がお店に並び始めますね。…

オタフクNOTE
2か月前
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キャベツ高騰でお好み焼きピンチ!?お好み焼課社員おすすめキャベツを使わないお好み焼き

お好み焼きに使われる食材といえば? 「キャベツ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 天候不順などの影響により、キャベツの価格は平年の2倍近くに高騰!! …

オタフクNOTE
3か月前
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「オタフクの社員たる者、○○○○○○○なければならない」を叶える新入社員研修とは

4月1日、オタフクソースでは、14名の新入社員を迎えました。 まるで春風のように、社内にさわやかな風を吹き込んでくれます。 そして、ただ今、当社では新入社員研修を実…

オタフクNOTE
5か月前
84
旬の食材をおいしく!簡単に!少し早めの秋を食卓で楽しむ秋が旬の食材を使ったおすすめレシピ

旬の食材をおいしく!簡単に!少し早めの秋を食卓で楽しむ秋が旬の食材を使ったおすすめレシピ

8月ももうすぐ終わるにも関わらず、まだまだ暑く、秋の訪れは程遠い気がしています。そこで、食卓では秋を楽しめるよう、秋が旬の食材を使った主菜、副菜、デザートのレシピをご紹介します。

かぼちゃのチーズ焼き

秋といえばかぼちゃ!チーズとお好みソースとも相性抜群です。レンジで加熱するだけなので、暑い日でも簡単につくれますよ。

かぼちゃのチーズ焼き | オタフクソース (otafuku.co.jp)

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そうめんが活躍する暑い季節が到来。王道めんつゆを使ったレシピから、普通の食べ方に飽きたときにもおすすめのそうめんレシピ

そうめんが活躍する暑い季節が到来。王道めんつゆを使ったレシピから、普通の食べ方に飽きたときにもおすすめのそうめんレシピ

梅雨明けもまだな地域が多いですが、暑い日が続いていますね。暑い日にはつるっと食べられる麺料理が活躍。今日は麺の中でも”そうめん”を使った王道レシピからアレンジレシピをご紹介します。

王道!めんつゆでつくる「トマ天そうめん」

夏野菜のトマトとともにさっぱり食べるこちらのレシピ

ポイントはたっぷりの「いか天入り天かす天華」。こちらの天かす、ただの天かすではございません。いか天、いか粉(するめ10

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サッカー選手 近賀ゆかりさん エディオンピースウィングがホームスタジアムである『幸せ』

サッカー選手 近賀ゆかりさん エディオンピースウィングがホームスタジアムである『幸せ』

年に4回に発行する季刊誌『ほっとおたふく』。
食についてさまざまなテーマで取り上げ、ご希望の方にお届けしています。

「食×職 プロフェショナルの食卓」では、毎号世界で活躍する女性ゲストをお迎えし、 オタフクソース会長 佐々木 直義がお話を伺っています。
マガジンでは、紙面で掲載しきれなかったお話や対談の様子などを紹介します。
これまで登場いただいた方のこぼれ話はこちら
https://otafu

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らっきょうの季節に一大産地鳥取県福部町で学ぶおいしいらっきょう漬けになるまで。現地に行った話ー鳥取県福部町編ー

らっきょうの季節に一大産地鳥取県福部町で学ぶおいしいらっきょう漬けになるまで。現地に行った話ー鳥取県福部町編ー

6月といえば?
梅雨やあじさいを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
旬の食材はどうでしょう。
ズッキーニやオクラ、トマトなど。夏野菜がお店に並び始めますね。

オタフクにとっての旬は
『らっきょう』

オタフクでらっきょう?
お好み焼きに使うの??

いえいえ!「らっきょう酢」で漬けるんです!

お好みソースが主力商品である当社、創業の製品は<お酢>なのです。
1938年、創業後初めての製

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キャベツ高騰でお好み焼きピンチ!?お好み焼課社員おすすめキャベツを使わないお好み焼き

キャベツ高騰でお好み焼きピンチ!?お好み焼課社員おすすめキャベツを使わないお好み焼き

お好み焼きに使われる食材といえば?
「キャベツ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

天候不順などの影響により、キャベツの価格は平年の2倍近くに高騰!!
入社25年以上のベテラン社員によると「ここまで高騰するのは過去最高では!?」と言うほど。
当社の東京支店ではキャベツ1玉の仕入れ価格がピーク時は750円。
お好み焼きにはキャベツが欠かせない、、、
このままではお好み焼き存続のピンチ!!

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「オタフクの社員たる者、○○○○○○○なければならない」を叶える新入社員研修とは

「オタフクの社員たる者、○○○○○○○なければならない」を叶える新入社員研修とは

4月1日、オタフクソースでは、14名の新入社員を迎えました。
まるで春風のように、社内にさわやかな風を吹き込んでくれます。

そして、ただ今、当社では新入社員研修を実施中です。
入社式当日の午後から、2カ月間にわたり行います。

この期間中に「オタフクの社員たる者、○○○○○○○なければならない」を身につけます。
さて・・・○○○○○○○に入るのはなんでしょう。


一部ではありますが、3

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